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| 2007.08.05 |
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| みすじ |
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今日は久しぶりにゆっくりとした休日をいただき、朝から映画TAXI NYも鑑賞〜。
昼前にチビノリに頼んでおいた物を届けてくれたのですが、その物とは、最高級の甲州牛。
チビノリの実家は「ミートタカハシ」 そうですお肉屋さん！
しかも肉だけではなく、いろんな食材を取り扱うちょっとしたスーパー。
なかでもミートタカハシオリジナルの中辛カレーは絶品で、
キャリルオンラインショップに本気でアップしようと思ったくらいです。
でっ今日わざわざ届けてもらったのは何種類かの牛肉なんですが、その一つが牛の肩(ウデ)肩甲骨の内側の部分で、１頭で２〜５キロ程度。ほんの少ししかとれない大変貴重な部位「みすじ」です。
これがすばらしくうまい！！
あまり聞き慣れない部位なんだけど、機会があったら是非トライして欲しい逸品。
そんなわけで今晩は湖上祭の花火を見ながらこれを焼き、
その後はハンガリーGP決勝と全英女子オープン最終ラウンド。
たまにはこんなお気楽な日があってもいいもんです。 |
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